はたまた、ご無沙汰のたまごんです。
先週は土曜日にお休みをいただけて、
10年ぶりに学生時代の仲間と、夏合宿を行っていた、野尻湖へ。
もーもーもー、いっぱいしゃべって楽しかった。
合宿所からすぐ近く、いつも、お風呂に入りに来ていた
タングラム
今は、何と釣堀などあって、
このように焼いてもらえます。
友達の子供たちも大喜び、美味しかった。
懐かしいグランド。たまごんは、野球のマネージャーをしていました。
合宿では、いっぱいの、ユニホームや、泥んこの靴下、
毎日洗って、山の中だから、乾くのが遅くて、室内に干したりね。
もう忘れてしまったけど、スコアもしっかりつけてました。
エラーなのか、ヒットでつけるか、楽しかったなあ～。
東京へ戻ってきて、（大阪から電車を乗り継ぐより、
飛行機で東京へ行って、車に乗せてもらうほうが便利なんです）
一度は行きたかった、魚金へ。
たまごんは、ホテルから近かった、新橋のビストロＵＯＫＩＮへ。
ラストオーダーギリギリの時間。
飲みきれなかったら、持って帰れる約束でって、
オーダーして選んでもらった、辛口のリースリング。
3600円でした。とってもイメージどおりで大変美味しかったわ。
インポーターさんに聞いたけど、このチェーン、
1店舗当たり、1日で、12本は必ず出るんだって。
すっげーわ、さすが、東京だわね。
マッシュルームのサラダ、480円。ボリューミーは間違いない。
チャージ代わりのパン、290円。
お菓子バンでいただけないわ。ほとんど残しましたわ。
つぶ貝のエスカルゴ風。パン粉がたくさん、ふってありました。
だもんで、ちょいくどい・・
ここにもパン付いてきた。。たしか、これも780円。
んで、写真忘れたけど、トリュフオムレツ。780円。
これは最高に美味しかった。たまごんだけに、卵大好き。
どれもこれもほぼ一偏に出てきて、もーーー大変。
んで、ラストオーダーだったんで、
シーフードパエリアの小、たしか、1080円？？これ記憶ない。
あかんわ、全部養殖魚だから、ご飯に（ちゃんと、サフラン使っているのに）
養殖魚の臭いのが全部移ってしまった・・・
蛸は限りなく味が変で硬いし（有名なモーリタニア産とかか？？）
海老だけちょっと食べて、ご飯少し齧って、ほぼ残すしかなかった・・・
閉店の20分前に会計が来た。〆て、7000円ちょいだ。
10分前には、「まもなく閉店しますので、お早めにお召し上がりください」のコール。
ワインを選んでくれた店長さんぽい人が、
たぶん電話に出てくれたとても感じのいい人、
帰りもワインが美味しかった旨を伝えると、
本当にうれしそうに見送ってくれた。
（たぶんそーゆーお客さん少ないんだろーなーと推察）
コールしたお姉さんも、感じはいい。
チェーン全店で、一括したサービスを命じられているんだと思う。
確かに量は多いし、高い食材も使っていて、ワインもお手ごろだ。
流行るのはわかる、ワインが高い東京だからなおさらだ。
けどなあ～、私あと500円足すから、上のランクのワインが飲みたい。
11時閉店だけど、10分前から、機材を店内に運び込まんでもいいじゃん。
ああ～店員さん皆素材いいのに、
これが、当たり前だと思って欲しくないなあ～、
勉強になった、東京の繁盛店、魚金グループでした。
というわけで、びぎんは、今日もすごくお客様をお待ちしております。
グラスワインは１００ＭＬで、700円前後ですが、
（100円お得な、ダブルサイズもあります）
他店の500円より、クラスが上のものを、
他店の700円よりも絶対中味的にコストパフォーマンスが高い、
と自負しておるものをご用意しております。
お会計！ってした金額は、安くありません。
きちんと、飲んでいただいて、召し上がっていただいて、
お一人様5000円以上はします。
でも、その価格以上のご満足を得ていただけるように
頑張ってワインを選んでいます。
そんな、びぎん、を、是非しっかりと楽しんでいただけるように、
今日もたまごんは、ワインを注ぎたいです。
あ、ビールも、こだわって入れています。
美味しい飲み物は、美味しい食べ物と共に。
美味しい食べ物は美味しい飲み物で更に美味しく。
ご予約は０６－６２１１－１２４０です。
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