たまごんのワインと美味しいもん~
日本ソムリエ協会認定のシニアワインアドバイザー・たまごんは食べることと飲むことが大好き~ ワインは特別!!名古屋、東京、ニュージーランドを経て、今は大阪で食べ飲みしてまあ~す!!
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たまごん、オススメ蝦夷鹿に合うワイン発見!
更新してなくてすいません・・・顔文字1(背景黒用)

で、すごいワイン見つけました!
マスタの了解も取れたんで、UPします。

びぎんでは、冬の名物として、
〝こだわりハンターの蝦夷鹿のポワレ〟をご用意しています。
これがすごい、
何がすごいって言うかと、

1,柔らかい
2,いやな生臭さ、血の臭いが全くない
3,マスタ特製のソースにマッチ

毎年、鹿デビューする、かわいい、若い
マスタが鼻の下を伸ばしている、
女の子たちにも気に入ってもらえます。

たまごんも鹿は日本でも、
ニュージーランドでも食べてきたけど、
今もいろんなレストランで食べるけど、
いっつもびぎんで食べたいなあ~って思ってしまう。
北海道万歳!こだわりハンターもっとこだわれ!
って惚れてしまいますわ。

で、

DSCF9924_20091030125735.jpg

これが最近発見した、すごいワイン。
〝アランパレ ヴァンドターブル〟
南フランス、コーデュローヌで、完全有機栽培で
美味しいワインを作っている、ワイナリーです。

びぎんでも人気の

015053af93b547f0.jpeg


〝サンケ・シラー〟の作り手でもあります。

んで、このワインは
日本の繊細なジビエ料理に合うように
特別限定品で作られたワイン。

じんわあ~っとうまみが迫ってくる
濃いけれど、繊細さも併せ持つワイン。

たまごんが試飲して、
真っ先にびぎんの蝦夷鹿の料理を思い浮かべたワインです。

で、通常、ボトルだったら6,000円、
グラスなら、1,200円って感じですが、

マスタにカジリついて提案しました。

「こだわりハンターの蝦夷鹿のポワレ」
2,400円に
このアランパレ・ヴァンド・ターブルを

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こーんな感じの大きなグラスに
通常のグラスワインの量よりも
た~っぷり入れて、
で、2杯セットにいたします。

で、

「こだわりハンターの蝦夷鹿のポワレ」と
この豪華グラスワイン2杯セットで、4,500円


の特別価格です!!!

ご注文の際、「蝦夷鹿のセットで」ってゆってください。
06-6211-1240
または、メール
naniwa_french.begin@coda.ocn.ne.jp まで。
もちろん、ご来店時でも大丈夫ですが、
売り切れの時は、ごめんなさい手書き風シリーズ32顔7

ワインが限定品なので、なくなり次第終了~ってな感じになります。

是非、この完全なるマリアージュお試しあれ!





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プロフィール

食べ飲みたまごん

Author:食べ飲みたまごん
名古屋で生まれて育ち、
赤味噌をこよなく愛しつつ、
大学生活を東京で過ごして、
就職。 運命の!ワイン
と出会うことが出来ました。
素敵な先輩と
素晴らしい得意先のお陰で
日本ソムリエ協会認定
ワインアドバイザー、
その後イタリア専門商社に転職して、
同シニアワインアドバイザーを
無事に取得。
ニュージーランド、ホークスベイの
ホテルとワイナリーで
ゴージャスな自然を満喫した後、
大阪を楽しんでます。
調理師免許も持っているんで、
食べるだけじゃあなく、
お料理作るのも大好きで~す。

NZへのワインツアーも企画できます。
たまごんが同行して、10名様くらいからで、
お一人様25万円くらいです。
詳細はたまごんまで。

ワインに関するお仕事何でもOK。
ご自宅への出張もできます。
どしどしコメントへ、連絡下さいね。
お名前と電話番号、メールアドレスを明記ください。



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