たまごんのワインと美味しいもん~
日本ソムリエ協会認定のシニアワインアドバイザー・たまごんは食べることと飲むことが大好き~ ワインは特別!!名古屋、東京、ニュージーランドを経て、今は大阪で食べ飲みしてまあ~す!!
ワインの試飲会とランチ
またまた、久し振りの更新ですわ。
ほんと、鈍くさく、すいません。

先週はワインをよく飲んでいただけたような気がしますわ。
やっぱり、ワインのプロとして仕事をしている以上、
お料理との組み合わせはもちろん、
何より、お客様のお好みをご予算の中で
探して、お客様に喜んでいただけることが一番素敵です。
たまごんが、ワインを探すときは、
3,000円には3,000円の価値、5,000円には5,000円の価値、
10,000円には10,000円の価値って、探します。
だから、「何でもいいから一番安いの」 とか 
逆に、「何でもいいから一番高いの」とか言われると、
とても悲しいです・・・
やっぱり、1,000円くらいの幅の中で、
いろんな風味や、感じ方があるんで、
その好みを聞かせていただけると、とてもうれしいですわ。

ちなみに、びぎんでは、4,000円~5,000円が
一番おもしろいですし、
6,000円くらいまではコスパが高いです!
あとは、それ以上は、ホテルや3つ星レストランで出てくるようなワインが
半値以下で楽しんでいただけます。

昨日は、紅虎餃子房での大宴会で、
少し不完全燃焼だったんで、日曜日が健やかですわ。

んな、中での試飲会、この春の試飲会は
結構当たりでして、特に、白ワインはいいのがありましたわ。

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途中で、電池がなくなっちゃて、携帯です・・・
だいたい、試飲会にはこんな風に、グラスが並んでいます。

20100325132929.jpg

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今回はこのワインが特によかったです。
新世界、アルゼンチンやチリ、もよかったし、
フランスは底力を見せつけられたし、
マスタからの許可がなかなか下りない、イタリアワインも
説得できそうなのがありましたわ。
ワイン会や、スポットのグラスでもご案内できると思います。

DSCF9245_20100425163831.jpg

で、もう、散り際の桜は、たまごんの前のおうち、
西天満の公園で見て、うろうろして、

タベルナ デッレ・ トレ・ルマーケのランチへ。
ここも、たまごんが引っ越す間際に出来たんだわね。

DSCF9246_20100425163829.jpg

ランチは1種類みたいですわ。

DSCF9243_20100425163830.jpg

サラダは、久し振りに、きちんとしたお野菜で、
シャッキリしていて、変色もなく、
ボリュームもあり、ドレッシングも好感が持てましたわ。

DSCF9244_20100425163830.jpg

パスタは、トマト系。
印象は、残念ながら薄かった。
もちろん美味しいし、900円では素晴らしすぎるランチなんですが、
何となく、コジンマリしすぎというか、
もう少し、何かがほしかった・・・
やっぱり夜行かんといかんのかな。

んで、パンに、糸が着いていたんですわ。
で、ちょっと、気になったんで、取り替えてもらったんですが、
そのときのサービスが気持ちよかった!!!
変に媚びず、でもきちんとしていて。
流行る理由がよくわかるお店でしたわ








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この記事に対するコメント
昨夜は御礼です
おつかれさまでございます("^人^")。
アマモリと申します。

紅虎軒さんではお邪魔致しました、、、
飛び入りですみません、
本当にありがとうございました。

個性的で素敵な人ばかりで…
実は緊張してまして(笑)
へんなテンションでした(^^;)、
おはずかしい…

ズウズウしいワタクシでございますが、
またお店にもおじゃまします。

本当にまぜて下さって、
ありがとうございました。


アマモリ 拝


=========

不肖つたないながらではございますが、
下記のようなお仕事もしております。


http://ameblo.jp/bar-polaris/

よかったら覗いてやってくださいませ(^^)。




【2010/04/25 22:42】 URL | アマモリ #OARS9n6I [ 編集]


アマモリさん、コメントありがとうございます。
また、びぎんで、ワインで、お待ちしております。
【2010/04/26 12:00】 URL | たまごん #- [ 編集]


不完全燃焼って!!!
どんだけ飲むつもりやったんですか!!!!!!!
タマちゃんが持ったら、紹興酒もウーロン茶に見えてきましたよ。
今度は迷惑かけん程度にハジケますわ~
【2010/04/27 17:42】 URL | モツ王子 #- [ 編集]

Re: タイトルなし
お、大儲け王子!
ヒマヒマってすぐ、フェイントかけるんですから~
そりゃ不完全燃焼ですわ。
モツで大儲け王子は、私たちの先約を裏切って、
他の人たちと飲んで、1時間以上遅刻してきて、
そちらで弾けて、我々とはハジケテくれないんですから~(泣
やっぱり、美貌の違いですかね・・・
ああ~、ワインとパスタでもう少し盛り上がりたかったあv-42>

不完全燃焼って!!!
> どんだけ飲むつもりやったんですか!!!!!!!
> タマちゃんが持ったら、紹興酒もウーロン茶に見えてきましたよ。
> 今度は迷惑かけん程度にハジケますわ~

【2010/04/29 13:04】 URL | たまごん #- [ 編集]


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食べ飲みたまごん

Author:食べ飲みたまごん
名古屋で生まれて育ち、
赤味噌をこよなく愛しつつ、
大学生活を東京で過ごして、
就職。 運命の!ワイン
と出会うことが出来ました。
素敵な先輩と
素晴らしい得意先のお陰で
日本ソムリエ協会認定
ワインアドバイザー、
その後イタリア専門商社に転職して、
同シニアワインアドバイザーを
無事に取得。
ニュージーランド、ホークスベイの
ホテルとワイナリーで
ゴージャスな自然を満喫した後、
大阪を楽しんでます。
調理師免許も持っているんで、
食べるだけじゃあなく、
お料理作るのも大好きで~す。

NZへのワインツアーも企画できます。
たまごんが同行して、10名様くらいからで、
お一人様25万円くらいです。
詳細はたまごんまで。

ワインに関するお仕事何でもOK。
ご自宅への出張もできます。
どしどしコメントへ、連絡下さいね。
お名前と電話番号、メールアドレスを明記ください。



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