たまごんのワインと美味しいもん~
日本ソムリエ協会認定のシニアワインアドバイザー・たまごんは食べることと飲むことが大好き~ ワインは特別!!名古屋、東京、ニュージーランドを経て、今は大阪で食べ飲みしてまあ~す!!
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たまごん、海老期
ワイン会、昨日は無事に終了しましたわ。
しっかし、土曜日は前半「おかげさまで」って感じでしたが、
後半が・・・だったんで、
ワインたまごんは、活躍できず、申し訳ない。
しかあ~し、ワイン会の準備に追われ、終了は深夜。
つーことで、いっつも、ワイン会、日曜日の部は、
本当に頑張っています!

で、とっても、オイシイお鮨屋さんとか、
特別京都編とか、いろいろあるんですけれど、
しばし、休憩。

DSCF0346_20101129120220.jpg

海老、えび、エビ、ですよ。。
たまごんは、無類の海老蟹好き。
何でもいいから、えびかに。
んで、大阪来るまで知らなかった海老、
“足赤海老”だわね。
びぎんのマスタが、よく仕入れているんですが、
と、とにかく、うまいし、まあ、お値段もケッコウシマス。
ですが、すごい、美味しさなんだわね。
前に、ちいーと、調理方法を真似て、
冷凍の海老でやってみたが、
全くもって、イカンワ・・・みたいな味になってしまって。

んだもんで、空堀商店街の中にある、
お魚屋さんで、泡ブクブクの中で、モッチ
活きているやつを買ってきたんだわ。
調理方法は、マスタ直伝!!

たまごん、ほぼ毎日、今、海老蟹。
毎日1000円とか2000円とか、海老蟹へ・・・
たまごん、海老蟹期間。

DSCF0349_20101129115343.jpg

大っきいのを、選んで、買ってきたんだわ。
これは、フツーのお箸です。

DSCF0351_20101129115344.jpg

剥きました。キレーでしょう??

DSCF0354_20101129115500.jpg

上半身と、

DSCF0352_20101129115500.jpg

下半身と、いっぺんに撮れんので。

DSCF0355_20101129115500.jpg

自家製タルタルソース。
塩もみした、きゅうりと、レモン汁で。

DSCF0358_20101129115459.jpg

うん、素晴らしい剥き身。

DSCF0350.jpg

たまごんは、食べるだけじゃなく、剥くのも上手だに。

DSCF0360.jpg

お、重くて、箸で持ち上がらんかったわ。

お味は、モッチ、


な感じでしたわ。








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テーマ:美味しいもの - ジャンル:グルメ

この記事に対するコメント

こんにちわ^^
足赤海老初めて聞きました。
見がしまっていてとても美味しそうなエビですね。
【2010/11/29 16:53】 URL | 仔犬 #mQop/nM. [ 編集]

Re: タイトルなし
はい、足赤海老すごくおいしいです!
たまごん、ハマリですわ。> こんにちわ^^
> 足赤海老初めて聞きました。
> 見がしまっていてとても美味しそうなエビですね。
【2010/12/03 11:10】 URL | たまごん #- [ 編集]


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プロフィール

食べ飲みたまごん

Author:食べ飲みたまごん
名古屋で生まれて育ち、
赤味噌をこよなく愛しつつ、
大学生活を東京で過ごして、
就職。 運命の!ワイン
と出会うことが出来ました。
素敵な先輩と
素晴らしい得意先のお陰で
日本ソムリエ協会認定
ワインアドバイザー、
その後イタリア専門商社に転職して、
同シニアワインアドバイザーを
無事に取得。
ニュージーランド、ホークスベイの
ホテルとワイナリーで
ゴージャスな自然を満喫した後、
大阪を楽しんでます。
調理師免許も持っているんで、
食べるだけじゃあなく、
お料理作るのも大好きで~す。

NZへのワインツアーも企画できます。
たまごんが同行して、10名様くらいからで、
お一人様25万円くらいです。
詳細はたまごんまで。

ワインに関するお仕事何でもOK。
ご自宅への出張もできます。
どしどしコメントへ、連絡下さいね。
お名前と電話番号、メールアドレスを明記ください。



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