たまごんのワインと美味しいもん~
日本ソムリエ協会認定のシニアワインアドバイザー・たまごんは食べることと飲むことが大好き~ ワインは特別!!名古屋、東京、ニュージーランドを経て、今は大阪で食べ飲みしてまあ~す!!
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今日は金曜日、わいん屋びぎんです
こんにちは、今日は暑いですね。
最近文字ばかりの更新で申し訳ないです。
全く余裕のない日々・・・
秋に差掛かるころは、試飲会もてんこ盛りで
頑張って、しっかり、試飲しないと、あとで痛い目にあいます。
やっぱり、ワインのプロとしては、どこに行っても、
「あ、このワインだ」とわかるようにしたいです。
どーら悔しいのは、「美味しい!!でもこれ知らん・・・」と思うとき。
うーーーん、頑張らんといかんわ。
自己投資も必要ですしな。

というわけで、今日のワインを紹介します。
白は、最近、超お気に入りにのフェヴレという、作り手のもの。
白はどれも美味しいですけど、このスタンダードのAOC
ブルゴーニュ・シャルドネは、他のとは、ぜんぜん違います。
フランスの底地から見たり!です。
濃いながらも余韻は繊細、エレガントです。
とにかく、飲んでください。という、感じですわ。

赤は、南フランス。AOC的には、ヴァンドペイですが、
これまた違いますわ。
じつは、この作り手は、いわゆるビオワイン。
たまごん的には、ビオワイン狂信者ではありません。
ビオだったら何でもいいという、そんな流れは大嫌いです。
ただ単に、飲んで、その濃厚さとうまみの強さに、呆然としたんですわ。
はい、これも、ワインだけ1杯だけで満足できる味わいです。

秋の夜長、と感じられるようになってきた今日この頃、
今宵は、びぎんへどうぞ。
夜中2時閉店まで、頑張ってお待ち申し上げております!!!

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テーマ:お酒 - ジャンル:グルメ

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プロフィール

食べ飲みたまごん

Author:食べ飲みたまごん
名古屋で生まれて育ち、
赤味噌をこよなく愛しつつ、
大学生活を東京で過ごして、
就職。 運命の!ワイン
と出会うことが出来ました。
素敵な先輩と
素晴らしい得意先のお陰で
日本ソムリエ協会認定
ワインアドバイザー、
その後イタリア専門商社に転職して、
同シニアワインアドバイザーを
無事に取得。
ニュージーランド、ホークスベイの
ホテルとワイナリーで
ゴージャスな自然を満喫した後、
大阪を楽しんでます。
調理師免許も持っているんで、
食べるだけじゃあなく、
お料理作るのも大好きで~す。

NZへのワインツアーも企画できます。
たまごんが同行して、10名様くらいからで、
お一人様25万円くらいです。
詳細はたまごんまで。

ワインに関するお仕事何でもOK。
ご自宅への出張もできます。
どしどしコメントへ、連絡下さいね。
お名前と電話番号、メールアドレスを明記ください。



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