たまごんのワインと美味しいもん~
日本ソムリエ協会認定のシニアワインアドバイザー・たまごんは食べることと飲むことが大好き~ ワインは特別!!名古屋、東京、ニュージーランドを経て、今は大阪で食べ飲みしてまあ~す!!
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今日は金曜日、わいん屋びぎんです
何だか、変な天気ですね。
たまごん東北旅行の更新もままならないですが、
今日は金曜日なので、ワインのご紹介をします。

びぎんは、通常だいたい、10時ころまでの入店で、
11時が閉店になっております。
お食事と、ワインを中心としたお飲み物を楽しんでいただくお店です。
たまごんの、今までのワイン経験を駆使して
お客様に喜んで頂けるような、
お客様それぞれの好みを聞き出して、(大切なご予算も)
色々な思いも巡らし、ワインをご案内しています。
1000円以内の価格差であれば、なるべく、お客様に満足して頂きたい、という
思いを強く持っておりまして、やや強引であってもオススメしております。
お食事の最後に、「チン」として、
満足度に対しての、お値段が安いと思って頂ける事を目指しております。

と、兎に角ワインを楽しんで飲んで頂きたいと思っておるのですが、
実情が伴わない今日この頃・・・
というわけで、普段グラスではお出しできない、高級なワイン。
ネットが氾濫している昨今ですから、
お値段はすぐ調べられると思います。
それを通常よりも、割安な価格で、グラスでお出ししております。
なんとか、ワインを飲んでいただきたいと切に願っております。
この形態を数ヶ月続けましたが、まだまだのようです。
同業の方にも、たまごんが、飲みに行って満足できているように
ご来店頂けたら・・・と思っております。
というわけで、金曜日は、夜中の2時まで営業、
ワイン談義お待ちしております!!!

各ワインによく合う、おつまみと共に、
ワインバーとして使ってもいただきたい、
はたまた、2次会として、ちょっと飲みに、
寝酒の一杯として、
たまごんが、行きたいな、と思えるラインナップにしております。

といわけで、今晩の渾身のワインです。
白ワインは、フランスジュラ地方のワイン。
ここは、ヴァンジョーヌといって、ちょい、特殊なワインで有名ですが、
今日のは、それではありません。
しっかりした、重みのある、シャルドネです。
しかも、ヴィンテージは、2006年と
白ワインにしては、熟成されております。
シャルドネらしいリッチな感じと、滋味深いミネラル感。
ノンフィルターなので、旨みたっぷりです。

赤ワインは、イタリア、トスカーナ地方。
スーパータスカンではありません。
イタリア、といえば、サンジョベーゼ!!!
酸っぱくて、苦くはありませんよおおお~
超当たり年の、2005ヴィンテージです。
濃いだけではありません。
深みもあります。イタリアワインの底力見たり!
なワインです。限定本数で、即買しちゃいました。

ブショネ等の不良品、または、お代わり!の幸運があり、売り切れ
の場合は、他のワインに変更する事もあります。
でも、クラスは同じものですし、お客様のリクエストには
なるべくお答えしたいと思っております。
(ヴィエディロマンスをリクエストしてもらえたときは、
本当にうれしかったです。)
ここんとこ、このスペシャルワインちゃんたちは、
悲しくも・・・という運命を辿っております。
是非お試しに、ご来店くださいませ。
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テーマ:お酒 - ジャンル:グルメ

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プロフィール

食べ飲みたまごん

Author:食べ飲みたまごん
名古屋で生まれて育ち、
赤味噌をこよなく愛しつつ、
大学生活を東京で過ごして、
就職。 運命の!ワイン
と出会うことが出来ました。
素敵な先輩と
素晴らしい得意先のお陰で
日本ソムリエ協会認定
ワインアドバイザー、
その後イタリア専門商社に転職して、
同シニアワインアドバイザーを
無事に取得。
ニュージーランド、ホークスベイの
ホテルとワイナリーで
ゴージャスな自然を満喫した後、
大阪を楽しんでます。
調理師免許も持っているんで、
食べるだけじゃあなく、
お料理作るのも大好きで~す。

NZへのワインツアーも企画できます。
たまごんが同行して、10名様くらいからで、
お一人様25万円くらいです。
詳細はたまごんまで。

ワインに関するお仕事何でもOK。
ご自宅への出張もできます。
どしどしコメントへ、連絡下さいね。
お名前と電話番号、メールアドレスを明記ください。



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