たまごんのワインと美味しいもん~
日本ソムリエ協会認定のシニアワインアドバイザー・たまごんは食べることと飲むことが大好き~ ワインは特別!!名古屋、東京、ニュージーランドを経て、今は大阪で食べ飲みしてまあ~す!!
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ショレイボーヌ 2005
昨晩は、小雨も挟み、どりゃ~寒かったですわ。
おまけに、周防町では、ボヤ騒ぎがあり、
堺筋から通行止め。
まあまあ、本当に、12月なんですか??
週末だぞ!!!みたいな金曜日で

週末取って置きワインも全くでした・・・

んで、もし、ブルゴーニュ好きな方、
というか、このクラスのワインが、グラスで楽しめる自体
とっても、素晴らしい事と思うのですが、
もし、もし、このワイン好きな方がいらっしゃれば、
今日土曜日も、グラスでご用意いたします。

んで、少し真面目にこのワインたちの薀蓄を。

ショレイ・レ・ボーヌ
は、ブルゴーニュでも、あんまり、感心されないAOC。
たまごんは、行った事はないけれど、
平坦な場所で、水はけも悪いんだそう。
だから、このワインかわいそうな事に、
比較的値段も安くて、(安いのは、2000円くらいで売られている)
しかも、超~玉石混交。
そんな、「石」のほうに当たり、お金を放出させた事は
たまごんも、たくさん経験しました。

でも、そんな思いは、この作り手、“ゲ”おじいさんの手にかかれば、
「ガラ」っと変わります。
明らかに美味しい、ピノノワール。
香りは、底力のある、ブルゴーニュらしい、ピノノワール。
少し土っぽい香りの中にも、
チェリーのような、ベリー系の香りがたくさん!
香りの量が多いのが、いいワインの証拠といってもいいと
たまごんは思っております。
ゆっくりと、じんわり口の中に広がるうまみ成分。
ジュワ~って、感じです。
少しだけ、赤身のお肉、びぎんの名物
こだわりハンターのエゾ鹿のたたき、なんかいいなあ~
と思ったりします。

2005は、ブルゴーニュとしても、かなりの当たり年。
真価を発揮している赤だと思います。

これは、以前もご用意しましたが、
飲んでいただいた方は、とっても喜んでいただけました。

いろんなワイン好きな方に、もっともっと、
喜びを運べたら・・・と思います。

今日も延長して、12時閉店まで頑張ります!
ワイン好きな皆様、お待ちしております。
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テーマ:お酒 - ジャンル:グルメ

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プロフィール

食べ飲みたまごん

Author:食べ飲みたまごん
名古屋で生まれて育ち、
赤味噌をこよなく愛しつつ、
大学生活を東京で過ごして、
就職。 運命の!ワイン
と出会うことが出来ました。
素敵な先輩と
素晴らしい得意先のお陰で
日本ソムリエ協会認定
ワインアドバイザー、
その後イタリア専門商社に転職して、
同シニアワインアドバイザーを
無事に取得。
ニュージーランド、ホークスベイの
ホテルとワイナリーで
ゴージャスな自然を満喫した後、
大阪を楽しんでます。
調理師免許も持っているんで、
食べるだけじゃあなく、
お料理作るのも大好きで~す。

NZへのワインツアーも企画できます。
たまごんが同行して、10名様くらいからで、
お一人様25万円くらいです。
詳細はたまごんまで。

ワインに関するお仕事何でもOK。
ご自宅への出張もできます。
どしどしコメントへ、連絡下さいね。
お名前と電話番号、メールアドレスを明記ください。



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